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Paul Bocuse

Paul Bocuse

21/01/2018 - E' morto a 91 anni lo chef francese Paul Bocuse. Lo ha annunciato il ministro dell'Interno transalpino, Gerard Collomb. Bocuse, che soffriva da molti anni del morbo di Parkinson, era tra i principali esponenti della Nouvelle cuisine. E' morto nel suo celebre albergo a Collonges-au-Mont-d'Or, vicino Lione. Con l'edizione della Guida Michelin 2015, è l'unico chef ad essere riuscito a mantenere 3 stelle per 50 anni di fila. Considerato tra i più grandi chef mondiali del 20esimo secolo, fu uno degli ideatori della Nouvelle cuisine.

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